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現在餐飲業不景氣，還要不要做品牌？

發布：上海vi設計公司        時間：2023-12-11        閱讀：516

現在餐飲業不景氣，還要不要做品牌？

 

現在大環境不好，很多餐飲企業和品牌都垮了，或者正在虧損經營中，那我們還要做品牌宣傳，品牌升級嗎？不但要做餐飲，還要做品牌，要做能代表中國文化的餐飲品牌。我仔細思考了一下，靠譜。假如我是消費者，這份品牌精神就已經打動我了。

 

-什么是品牌

 

很多人認為，有個商標、有套vi就叫品牌，其實不然。特勞特在《定位》中說：“品牌就是代表某個品類的名字。”比如，說到海底撈你能想到什么？說到可口可樂你能想到什么？這意味著，品牌是消費者對其品質的信任。

 

-品牌的能量

 

中國向來不缺好的產品，卻缺好的品牌。為什么一個LV包包就能賣好幾萬？為什么排隊也要買蘋果最新款？為什么T恤打個勾就能賣好幾百？品牌的能量是巨大的，它能讓消費者自愿為品牌溢價買單。

 

-為什么餐飲要做品牌

 

1.很多人都知道餐飲是一個進入門檻很低的行業，有錢就能做，卻不知道餐飲退出的時候門檻有多高。100萬的投資要是能找到接盤俠折算個20萬算不錯的了，要是找不到接盤俠，那裝修的錢砸下去是搬不走的，所以餐飲門店最終評估的是品牌價值。

 

2.這個世界是馬太效應，強者越強，弱者越弱。你的品牌越強，你拿鋪談租金等條件就越低，開店的邊際成本也就越低，物業、供應商、員工等資源的吸附能力也就越強。產品做的好，顧客忠誠度也就越高。反之，沒有品牌，好點的商圈都難進。

 

 

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