餐飲企業品牌定位怎么做

國內大部分餐飲企業通常以地域特色為主，依托直營和加盟模式全國拓店，其中其中行業比較出名的品牌蘭州拉面，味千拉面，東方宮，李先生，康師傅私房牛肉面，和府撈面，一風堂，豚王，馬蘭拉面，馬記永等，在這么多品牌競爭環境中，餐飲企業品牌策劃怎么做才能贏得市場？下面多更品牌定位戰略的小編來分享一下餐飲品牌策劃的八個要素。

一、要做好餐飲面館企業的品類定位

餐飲企業是個多元化的品類，其中包括拉面，手搟面，掛面，刀削面等，多更建議企業需要結合自身資源，要想好做什么類型的，這一步也就是品類的選擇，叫品類定位，確定好餐飲面館企業品類的空白賽道，盡可能的圍繞餐飲面館企業的類別或特性策劃占據品類賽道的機會，占領以年輕化市場為核心的市場賽道，最好是要能夠獲得餐飲面館企業類別的掌控權，就能夠很好的影響用戶心智對品牌帶來的定位價值。

二、要做好餐飲面館企業的產品創新

選好了品類，那么如何開發出符合消費者需求的餐飲面館企業是關鍵，這關系到餐飲面館企業品牌存亡的大事，找出目標消費關心的痛點問題，如果您的企業是做餐飲面館企業的領域的，多更餐飲品牌策劃小編建議可以圍繞口味、服務、價格等方面展開研究，開發出市場有需求，競品沒有做好自己又能長期做好的，只有這樣才能真正開發出適合市場的面館餐品。

三、要做好餐飲面館企業品牌差異化定位

大街上那么多家面館品牌，那么如何讓這些消費者快速選擇你的品牌，這就需要制定品牌的差異化定位，多更經常說“定位定天下，開局定結局”，差異化品牌定位對于品牌是非常重要的。例如馬記永蘭州拉面以“無限免費續面”的服務競爭蘭州拉面品類，一開業就成功刷爆了朋友圈，引發光大消費者目光；另外，面館差異化定位還可以從人群定位、價格定位、食材定位、口味定位、服務差異化等方面定位自身品牌，差異化品牌價值就是提高與競品的辨識度，拉開與競品的距離，幫助企業打造差異化營銷。

四、要做好面館品牌核心價值

品牌核心價值就是能夠以一個詞或一句話提煉其品牌差異化價值，找到具有競爭性的優勢為起點，以旗幟鮮明的話語定義競爭性優勢，通過營銷傳播實現獨占這個詞或這句話，每個品牌都有屬于自己獨特的品牌核心，另外，企業還可以從企業愿景、使命、核心價值、廣告語、品牌故事等提取，幫助品牌在大眾的認知中固化，成為共有常識，因此可以發現，品牌價值的重要性，既能夠減少消費者在競爭品牌決策時的時間成本，又能夠提高對品牌的信任感。

 

五、要做好品牌形象設計

餐飲消費者除了關注食物的口味，價格，健康方面，品牌形象設計也是非常重要的，多更建議在品牌形象設計方面需要找專業的機構根據品牌定位與品牌文化，開發符合企業的IP原型來統籌品牌營銷和廣告創意的全局，尤其門店內的餐桌椅布局、環境設施、員工服裝、擺件等等，好的用餐環境能極大引起消費者的關注，還能夠降低品牌的營銷傳播成本，除了IP原型外還需要規范出統一品牌色、統一VI識別系統、統一產品包裝組合，廣告視頻、產品視頻、廣告印刷品，這能讓消費者對一個新品牌沒有心理防線，快速讓消費者對品牌建立信任感，進而采取行動，形成熱銷。

 

六、要做好品牌營銷落地執行

多更餐飲品牌策劃小編認為品牌不是一天建成的，而是需要長期的、統一的做好品牌傳播工作，例如品牌代言人、線上新媒體渠道的品牌曝光，如達人探店、消費者打卡獎勵，開業活動策劃及及會員制度等等，多更品牌戰略小編認為企業想要長期的穩步增長，就需要通過持續增強品牌能量，真正成為品牌或者成為強勢餐飲面館知名品牌，就能擁有較高的品牌價值。這就需要制定要年度營銷計劃，品牌公關和品牌管理工作，把你的餐飲品牌長期曝光在目標顧客眼前，需要時就能想到你的品牌。

其他，就是品牌招商和電商運營

品牌招商作為擴大餐飲品牌的常用方式，也是多更提到的快速變現，通過制定合理的品牌招商模式，讓模式變現，幫經銷商賺錢，把品牌包裝成好項目，讓代理商經銷商參與其中，使其快速搶占市場占領終端，具體的招商模式可來電咨詢我們。

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